PATISSIER H/F

Vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un traiteur spécialisé dans l'évenementiel.

Vos principales missions sont

• Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
• Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
• Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
• Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine
• Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace
• Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel
• Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité