Assistant Manager F/H

Vous assistez au quotidien le responsable du point de vente en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien. Vous participez à la gestion du point de vente.

Au quotidien

• Vous participez, la vente et au service des convives
• Vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise ou chez le partenaire pétrolier en matière de merchandising et de présentation de la boutique
• Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
• Vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales
• Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations
• Vous optimisez le rendement et la qualité du service
• Vous déterminez les ventes prioritaires

Production

• Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire
• Vous contrôlez au quotidien le respect des fiches techniques et des normes de production
• Vous contrôlez la justesse des pondérations de préparation

HSE

• Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle
• Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur

En gestionnaire

• Vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts
• Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente
• Vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux
• Vous réalisez des inventaires
• Vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vous répartissez l'activité
• Vous réagissez en fonction des indices de gestion et des événements
• vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs

Vous pouvez être amené à

• Assurer les différentes tâches dans le suivi administratif du personnel : suivi des heures travaillées, déclarations d'accident du travail,

Vous managez votre équipe

• Vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées au sein du point de vente et s'assure de la bonne exécution des tâches
• Vous affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
• Vous supervisez la mise en place des services au quotidien
• Vous gérez les situations délicates équipe/client