Sommelier (H/F) - Château Saint-Jean*****
Domaine: Toutes nos offres
Région: Alpes (Hautes), Alpes de Haute Provence, Alpes Maritimes, Bouches du Rhône, Var, Vaucluse
Contrat: NC
Expérience: NC
Niveau d'étude: NC
Salaire: NC
Permis demandé: Permis NC
Niveau de qualification: NC
Description: Société : Relais & Châteaux
▪ En charge de la cave des restaurants, vous choisissez les vins et élaborez une carte variée pour accompagner la cuisine de l'établissement
▪ Vous gérez la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, vous vous tenez au courant des derniers crus et recherchez en permanence des vins de qualité.
▪ En salle, vous êtes présent(e) au service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
▪ Vous connaissez la carte des mets et il travaillez en étroite collaboration avec la Directrice de Restaurant et le Chef des Cuisines.
BENEFICES
- Rémunération attractive et supérieure à la moyenne
- Repas fourni, logé période d'essai
- Uniforme et son nettoyage fourni
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