Second de cuisine H/F

Nous recherchons pour notre client, un bar à tapas dans le centre de Lyon, un Second de cuisine en contrat CDI. bar à Tapas ouvert du lundi au dimanche - Horaires en coupure, 2000 à 2500 net / 39h par semaine. Missions

- Assure la gestion d'un poste en cuisine

- Assurer un service de qualité avec constance et rigueur

- Identifier et anticiper les besoins des clients

Responsabilités

• Suivi des demandes clients
• Propreté et bonne organisation de son espace de travail
• Propreté de l'uniforme
• Suivi des règles d'hygiène

Tâches

• Participe activement à la production et au service
• Contrôle l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
• Participe à la formation des commis de cuisine
• Et capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde-manger, PDJ etc…)
• Assure la préparation des plats en suivant les fiches techniques
• Est force de proposition et d'amélioration
• Contrôle la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
• Assure la propreté du quai de livraison
• Prends les actions nécessaires pour assurer 100% de conformité avec les règles d'hygiène
• Alerte la Direction en cas de difficulté à respecter ces règles
• S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre
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