Chef Boucher (H/F)

Talentscommerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d'un recrutement réussi.

Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant de 230 salariés situé à Gap, son futur responsable Boucherie H/F.

Véritable artisan, il(elle) prépare les produits du rayon boucherie libre-service et du stand traditionnel, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il(elle) a une approche dynamique de l'offre produits qu'il(elle) fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Missions principales

Commerciale : découpe et préparation des différents types de viande (boeuf sur carcasse, porc, veau...), équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin
Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût.
Management : Gérer une équipe de 8 personnes, vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon.