SECOND DE CUISINE H/F
Capijobnew
Domaine: Toutes nos offres
Région: Alpes (Hautes), Alpes de Haute Provence, Alpes Maritimes, Bouches du Rhône, Var, Vaucluse
Contrat: NC
Expérience: NC
Niveau d'étude: NC
Salaire: NC
Permis demandé: Permis NC
Niveau de qualification: NC
Description:
Descriptif du poste
Le Groupe SOVITRAT recherche pour l'un de ses clients ....Nous recherchons pour un de nos clients spécialisées dans la restauration collective un SECOND DE CUISINE SUR AURILLAC
rattaché au chef de cuisine et au manager de site cuisinant, le chef de cuisine fait appliquer les consignes données par le chef . il géré réalise et ou fait réaliser l'ensemble des fabrications, transformations, et présentations des préparations alimentaires et culinaires . il organise les directives dans le cadre des directives du chef de cuisine ou du manager du site cuisinant dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité en vigueur
Les missions sont les suivantes
organisation et fonctionnement générale de la cuisine
production, animation et encadrement du personnel de cuisines
service et vente
application et respect des règles en vigueur
participation à des taches administratives
-500 couverts / Jour avec un internat et une cafétéria
-Activité petit déjeuner, déjeuner et diner, du lundi au vendredi midi
-Le bâtiment de la restauration à 6ans, les locaux et les installations sont donc neufs et très agréables
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