Directeur d'exploitation multisite H/F (CDI)

Description: Poste : On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière un masque, COVID oblige).Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR D'EXPLOITATION MULTISITES (H/F)Marc et Jérôme (nos 2 directeurs d'exploitation) et vous serez, vous 3, en charge d'une quinzaine de restaurants en France.Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous soutiendrez vos équipes salle et cuisine dans les domaines suivants :- Humain (recrutement, fidélisation, formation, cohésion)- Gestion (amélioration des performances économiques)- Commercial (développement du CA, gain de clients)- Technique (optimisation et entretien du matériel)- Administratif (plannings, états préparatoires)- Audit et contrôle (hygiène, bonne tenue du restaurant)- Contrôle du bon déroulement des servicesPourquoi rejoindre notre grande famille ?· Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine· Chez nous, c'est simple, si vous êtes motivé et que vous travaillez comme un chef, on fera tout pour vous garder près de nous