Second de Cuisine H/F Hippopotamus

Description: Certaines passions sont faites pour être partagées Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c?est l?enseigne de steakhouse à la française où l?on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l?art, et ce depuis 1968 ! L?enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès. Nos équipes s?engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité. Hippopotamus en quelques chiffres : - 237 couverts par jour en moyenne par restaurant - 25 personnes en moyenne par restaurant - 10 millions de repas servis en 2019 Vosmissions : · Vousavez un rôle central au sein de l?équipe cuisine, assurant la qualité et lapréparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standardsde la marque · Vouscoordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chefde Cuisine · Vousêtes en charge de l?approvisionnement, de la préparation ainsi que de la miseen place de la cuisine · Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez · Vousêtes garant du respect des normes HACCP Profil de candidat recherché : · Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur · Goûtpour le travail bien fait · Maestrode la cuisson de la viande Vousjustifiez d?une expérience similaire et êtes diplômé d?un Bac Pro Cuisine. L?ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.